Milföyleri buzluktan çıkardıktan sonra hamur oda sıcaklığına gelene kadar, iç malzemeleri hazırlayın: portakalın kabuğunu rendeleyin, bitter çikolatayı eritin ve vişne tanelerini küçük parçalara ayırın.

Daha sonra tezgah üzerine şeker serpip üzerine milföy hamurunu koyun, hamurun üzerine de şeker serpin. (her milföyde 1 tatlı kaşığı şeker kullandım ama siz damak tadınıza göre bu ölçüyü azaltıp arttırabilirsiniz) Bu aşamada milföy hamurunu oklava ile çok az açarak hamuru biraz inceltin.

Daha sonra iç malzemelerini koyun, ben birine tarçın, birine portakal kabuğu rendesi, birine bitter çikolata, birine de vişne koydum. Ama siz dilerseniz içine hindistan cevizi de koyabilirsiniz veya sadece şeker kullanarak sade de yapabilirsiniz.Portakal kabuğu yerine limon kabuğu da koyabilirsiniz. İçine herşey yakışıyor.

İç malzemesini koyduğunuz milföy hamurlarını her iki yönden katlayarak ortada birleştirin. Bu haliyle alüminyum folyo veya streç filmle sararak buzdolabında 1 saat bekletin (dikkat: bu aşamayı atlamayın yoksa sardığınız filkulağı şekil fırında kabak çiçeği gibi açılıyor)

Daha sonra buzdolabından çıkarıp parmak kalınlığında kesin, her milföy rulosundan en az 6 adet kurabiye çıkmalı. Fırın kabı üzerine yağlı kağıt sererek kurabiyelerinizi dizin ve hafifçe üzerinden bastırın. 200 derece fırında 15 dk piştikten sonra kurabiyeleriniz hazır.

Ruloları derin dondurucuda saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda çıkarıp oda sıcaklığına gelince dilimleyip pişirebilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra servis etmeden önce daha tatlı olmasını isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ben serpmedim. Afiyet olsun.