Nohutumuzu 1 gece öncesinden ıslatıp haşlıyoruz. (1’er bardak ölçüler halinde poşetleyip buzluğunuza atabilirsiniz. Kullanım kolaylığı sağlıyor)

Tüm malzemeleri bir blendera koyarak tane kalmayacak şekilde parçalıyoruz. Dilerseniz bulguru hariç tutarak elde edilen karışıma sonradan ekleyebilirsiniz, bu durumda bir parça şişmeleri için 5-10 dk beklemeniz gerekecektir.

Yağımızı derin bir tavada kızdırıyoruz.

Yeşil renge gelen karışımımızı bir kaşık yardımıyla alarak (her bir adedi bir yemek kaşığı olacak şekilde) yuvarlak parçalar halinde şekil verip bol kızgın yağa atıyoruz. Bunun için özel aparatlar olduğunu da yeri gelmişken hatırlatalım.

Falafel köftelerimiz kızardığında (3-5 dakika) çıkarıp yayvan bir kaba alıyoruz.

Falafel köftelerini ince lavaş ya da pita ekmeği içinde çeşitli soslar ve yeşilliklerle servis edebileceğiniz gibi, sade olarak da tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!